Le macaron caramel

Le macaron caramel

3.6 18 évaluation

Préparation 20min

Total 1h 50min

40 portions

Ingrédients

Les coques

100 g d'amandes en poudre
100 g de sucre glace maison
10 g de cacao en poudre non sucré
40 g de blancs d'œufs (3 oeufs env.)
40 g de blancs d'œufs (3 œufs env.)
100 de sucre en poudre
30 g d'eau

La ganache

60 g de crème liquide entière
100 g de chocolat au lait au caramel, détaillé en morceaux
20 g de beurre demi-sel mou, coupé en morceaux

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Protides 1 g

Calories 242 kJ / 57 kcal

Lipides 3.2 g

Glucides 6.5 g

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