Riz au bœuf et poivron rouge

Name: Riz au bœuf et poivron rouge
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 g d'huile végétale; 3 gousses d'ail; 60 g d'oignon; 100 g de poivron rouge; 500 g de viande de bœuf, morceaux à bourguignon; 20 g d'huile d'olive; 100 g de vin blanc; 550 g d'eau; 1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l); ½ c. à café de sel; 3 pincées de poivre moulu; 2 feuilles de laurier déshydratées; 240 g de riz spécial risotto; 10 g de persil frais

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Préparation 10min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

40 g d'huile végétale
3 gousses d'ail dont une avec la peau
60 g d'oignon coupé en deux
100 g de poivron rouge en morceaux (2 cm)
500 g de viande de bœuf, morceaux à bourguignon coupée en bandes (1,5 cm x 3-4 cm)
20 g d'huile d'olive
100 g de vin blanc
550 g d'eau
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) émietté
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu
2 feuilles de laurier déshydratées
240 g de riz spécial risotto
10 g de persil frais haché