Tagliatelle au ragoût de viande

Tagliatelle au ragoût de viande

4.6 55 évaluations

Préparation 30min

Total 1h 10min

6 portions

Ingrédients

Les tagliatelle

400 g de farine de blé type 45
4 œufs
10 g d'huile d'olive
farine de blé type 45, pour fariner

Le ragoût de viande

30 g de céleri branche coupé en morceaux
80 g de carotte coupée en morceaux
180 g d'oignons coupés en deux
70 g de vin blanc
40 g huile d'olive plus un supplément pour l'arrosage
400 g de viande hachée mixte, porc et bœuf (voir "Conseil(s)")
120 g de saucisses crues, sans la peau
300 g de purée de tomates en conserve
30 g de concentré de tomate
1 feuille de laurier déshydratée
1 ½ c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
huile d'olive pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 927 mg

Protides 27.1 g

Calories 2560.5 kJ / 612 kcal

Lipides 28.8 g

Fibre 3.8 g

Graisses saturées 7.8 g

Glucides 59.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mes pâtes à l'italienne 14 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Bœuf mijoté aux poivrons à la hongroise

40min

Fricassée de poulet

55min

Riz au bœuf et poivron rouge

45min

Escalopes milanaises et spaghetti à la tomate

1h

Omelette au poulet

40min

Mijoté d'agneau aux carottes et au persil

45min

Boulettes de bœuf aux pois chiches

40min

Poulet à la pizzaiola

50min

Gratin de ravioli

1h 40min

Boulettes de porc, courgettes et sauce au yaourt

40min

Boulettes de porc au fromage, sauce rosée et légumes du soleil

50min

Burger de poulet à l'italienne, tomates confites et origan

25min