Menú: Sopa de coliflor. Solomillo de cerdo con verduras al vapor y salsa de pera
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Menú: Sopa de coliflor. Solomillo de cerdo con verduras al vapor y salsa de pera

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Ingrédients

  • 800 g de solomillo de cerdo, en 4 trozos (aprox. 200 g c/u)
  • 8 pellizcos de orégano seco
  • 8 pellizcos de tomillo seco
  • 6 - 10 pellizcos de sal
  • 10 - 11 pellizcos de pimienta negra molida
  • 150 g de bulbo de hinojo en trozos
  • 120 g de zanahoria en trozos
  • 30 g de kale (solo las hojas) en trozos pequeños
    ou 30 g de hojas de espinaca frescas en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 120 g de vino blanco
  • 250 g de ramilletes de coliflor pequeños
  • 1000 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 200 g de pera conferencia (pelada y sin pepitas) en cuartos
  • 150 g de judías verdes redondas congeladas
  • 300 g de patata en trozos de 2 cm
  • 15 g de miel
  • 20 g de mantequilla
  • 10 g de salsa de soja
  • 2 pellizcos canela molida

Infos nut.
par 1 ración
Calories
2207 kJ / 527 kcal
Protides
46.5 g
Glucides
37.9 g
Lipides
19.1 g
Graisses saturées
6.1 g
Fibre
8 g
Sodium
617 mg

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