Brioches italiennes

Brioches italiennes

5.0 7 évaluation

Préparation 10min

Total 3h 15min

10 pièces

Ingrédients

220 g de lait entier
8 g de levure boulangère sèche

15 g de levure boulangère fraîche
370 g de farine de blé et un peu pour le saladier
125 g de sucre en poudre
1 œuf
50 g de miel
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger (optionnel)
50 g de beurre doux mou et coupé en morceaux
farine de blé pour le travail
100 g d'eau
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
20 g de sucre glace

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pièce

Sodium 26.4 mg

Protides 5.9 g

Calories 1420.9 kJ / 339.6 kcal

Lipides 13.1 g

Fibre 1.2 g

Graisses saturées 7.8 g

Glucides 50.3 g

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