Baguette en épis au sésame

Baguette en épis au sésame

4.9 8 évaluation

Préparation 25min

Total 15h 45min

3 pièces

Ingrédients

La poolish

160 g d'eau minérale
50 g de graines de sésame
2 g de levure boulangère fraîche
160 g de farine T 80, et un peu pour fariner

La pâte

160 g d'eau minérale
2 g de levure boulangère fraîche
340 g de farine T 45, et un peu pour fariner
10 g de sel
3 c. à soupe bombées de graines de sésame
eau (1 bol)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 20 g

Calories 2483 kJ / 586 kcal

Lipides 15 g

Glucides 125 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Boulangerie maison 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Pain complet

Pain complet

16h

Pain de mie moelleux

Pain de mie moelleux

4h 15min

Pain de campagne

Pain de campagne

3h 45min

Petits pains au lait

Petits pains au lait

1h 45min

Pain blanc en cocotte

Pain blanc en cocotte

3h 15min

Mon pain de campagne maison

Mon pain de campagne maison

4h 40min

Petits pains au lait et sucre perlé

Petits pains au lait et sucre perlé

3h 25min

Baguette tradition

Baguette tradition

15h 25min

Brioche Nanterre

Brioche Nanterre

4h 15min

Pains à burgers américains

Pains à burgers américains

3h 15min

Baguette viennoise

Baguette viennoise

2h 30min

Pain de campagne en cocotte

Pain de campagne en cocotte

2h 10min