Versions compatibles
Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 310 g d'eau
- 15 g de levure boulangère fraîche
- 150 g de sucre en grains
- 510 g de farine de blé, type 55
- 2 c. à café bombées de sel
- farine de blé type 55, pour le plan de travail
- farine de blé type 55, pour la cocotte
- 10 g de beurre, pour la cocotte
- farine de blé, type 55, pour le plan de travail
- farine de blé, type 55, pour la finition
- 400 g de framboises
- 40 g de sucre en poudre
- 500 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 50 g de sucre glace
- 1 c. à café d'extrait de vanille liquide
- 20 g d'éclats de pistaches
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 5192.5 kJ / 1241 kcal
- Protides
- 19.5 g
- Glucides
- 175.7 g
- Lipides
- 52.8 g
- Graisses saturées
- 30.6 g
- Fibre
- 11.5 g
- Sodium
- 1629.1 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Tarte citron vert, basilic et estragon
12h 40min
Croquets aux noix de pécan
55min
Pâte à crêpe vanillée
1h 40min
Côtes de porc au thé, légumes et riz vapeur
1h 50 min
Brochettes de crevettes et riz aux légumes verts
1h 40min
Compotée d'oignons, poires et truffe
30min
Asperge et saumon sauce hollandaise
35min
Chapelure
10min
Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly
12h 15min
Purée mousseline
40min
Brownie, choux à la chantilly vanillée
1h 30min
Poire Belle-Hélène
10h