Versions compatibles
Pieczony łosoś w pesto z grzybowym orzotto
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Łosoś w pesto
- 550 - 600 g fileta z łososia, świeżego, w całości, ze skórą lub bez skóry
-
80
g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
ou 80 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki -
30
g migdałów, w słupkach
ou 30 g migdałów, w płatkach - 30 g liści bazylii, świeżych
- 70 g oliwy z oliwek, plus dodatkowo 1 łyżka
- ½ ząbka czosnku
- ¼ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 2 - 3 gałązki pomidorków koktajlowych (200-300 g)
Grzybowe orzotto
- 15 g grzybów, suszonych, np. borowików, pogdrzybków
- 1 kawałek skórki z cytryny (ok. 4 x 1 cm), ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojony na kawałki
-
1
łyżeczka liści tymianku, świeżych
ou ½ łyżeczki tymianku, suszonego - ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
- 100 g cebuli, pokrojonej na kawałki
- 2 ząbki czosnku
- 30 g oliwy z oliwek
- 225 g makaronu suchego, typu orzo
- 80 g białego wina
- 450 g wody
- 170 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
ou 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona -
60
g orzeszków piniowych
ou 60 g migdałów, w słupkach - 1 cytryna, pokrojona w grube plastry (patrz wskazówka), do podania
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 4411.1 kJ / 1054.3 kcal
- Protides
- 54.7 g
- Glucides
- 59.1 g
- Lipides
- 67.3 g
- Graisses saturées
- 12.4 g
- Fibre
- 6.2 g
- Sodium
- 1980.3 mg
Recettes alternatives
Shakshuka z patelni
50min
Łosoś ze szparagami i pietruszkowym purée
40min
Łosoś z pomidorową kruszonką na purée z batatów
40min
Wieprzowina chimichurri z ryżem z warzywami
13h 20min
Łosoś na parze z sosem sojowo-imbirowym i ryżem
30min
Miętowy łosoś z różowym pieprzem
25min
Turbot w szampańskim sosie
40min
Łosoś z ziemniakami i brokułami z koperkowym sosem
50min
Pomarańczowa kasza bulgur z pieczonymi warzywami (TM5)
1h
Krewetki arrabiata z makaronem z cukinii
40min
Risotto z warzywami i rybą (TM5)
30min
Pieczony rostbef z purée z suszonymi pomidorami i sosem z czerwonego wina
14h 30min