Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 80 g marchewki, z odciętymi końcówkami
-
80
g korzenia pietruszki, z odciętymi końcówkami
ou 80 g pasternaku, z odciętymi końcówkami - 80 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
-
50
g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
ou 50 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki - 600 g filetów z ryby o białym mięsie, np. dorsza, halibuta
- 30 g masła
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 łyżeczki skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 120 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 20 g oliwy z oliwek
- 200 g ryżu do risotto, typu Arborio, o czasie gotowania 14-15 min
- 120 g białego wina, wytrawnego
- 700 g wody
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
ou 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - natka pietruszki, świeża, posiekana, do dekoracji
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2247.4 kJ / 537.2 kcal
- Protides
- 39.7 g
- Glucides
- 50.2 g
- Lipides
- 17.5 g
- Graisses saturées
- 7.7 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 1179 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Risotto z halibutem
55min
Zupa jarzynowa, kurczak i warzywne tagliatelle
40min
Risotto z boczniakami i szampanem
35 min
Zapiekanka rybna z plastrami ziemniaków (TM5)
1h 10min
Ryba w papilotach z plastrami warzyw (TM5)
1h
Risotto z dorszem, groszkiem i miętą
40min
Zapiekanka rybna z plastrami ziemniaków (TM6)
1h 10min
Paczuszka z łososiem i porem z ziemniakami
1h
Ryba na spaghetti z cukinii z sosem śmietanowym
55min
Risotto z warzywami i rybą (TM6)
30min
Gryczotto z grzybami i gorgonzolą
40min
Risotto z dynią i szpinakiem
35 min