Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 80 g marchewki, z odciętymi końcówkami
-
80
g korzenia pietruszki, z odciętymi końcówkami
ou 80 g pasternaku, z odciętymi końcówkami - 80 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
-
50
g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
ou 50 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki - 600 g filetów z ryby o białym mięsie, np. dorsza, halibuta
- 30 g masła
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 łyżeczki skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 120 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 20 g oliwy z oliwek
- 200 g ryżu do risotto, typu Arborio, o czasie gotowania 14-15 min
- 120 g białego wina, wytrawnego
- 700 g wody
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
ou 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - natka pietruszki, świeża, posiekana, do dekoracji
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2247.4 kJ / 537.2 kcal
- Protides
- 39.7 g
- Glucides
- 50.2 g
- Lipides
- 17.5 g
- Graisses saturées
- 7.7 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 1179 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Risotto z dynią i serem
50min
Ryba w papilotach z plastrami warzyw (TM5)
1h
Bowl ze smażonym łososiem i czarną fasolą
35min
Zapiekanka z ziemniaków i batatów (TM6)
1h
Łosoś ze szparagami i pietruszkowym purée
40min
Spaghetti à la carbonara ze szparagami
35min
Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami
3h
Ryba w stylu Veracruz
45min
Risotto z warzywami i rybą (TM6)
30min
Pieczone gniecione ziemniaki z solą rozmarynową
25h 30min
Węgierska zupa grzybowa
45min
Paczuszka z łososiem i porem z ziemniakami
1h