Ragoût de bœuf et patate douce à la mexicaine

Ragoût de bœuf et patate douce à la mexicaine

4.2 9 évaluations

Préparation 5min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

1 oignon coupé en quatre
250 g de poivrons variés surgelés
350 g de viande de bœuf
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de mélange d'épices mexicain
½ c. à café de piment d'Espelette ou de chili
400 g de tomates concassées en conserve
400 g de patates douces en dés de 3 cm
100 g de grains de maïs en conserve égouttés
1 c. à soupe d'origan déshydraté
du sel
du poivre moulu
100 g de crème fraîche
100 g de cheddar râpé
coriandre fraîche pour servir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 11 g

Calories 1501 kJ / 360 kcal

Lipides 20 g

Glucides 31 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mon programme de la semaine - hiver 25 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gratin de cornettes

50 min

Poulet épicé aux pommes

1 h

Bœuf épicé aux poivrons rouges

30 min

Riz au bœuf et poivron rouge

45 min

Chili Con Carne

30 min

One pot de blé, poulet et curry

30 min

Poulet aux aubergines fondantes, sauce aigre-douce

35 min

Mijoté de dinde à la tomate, couscous aux olives noires

35 min

Riz sauté au porc doré et poivrons colorés

1 h

Poulet au citron et zaatar, boulgour au poireau

40 min

Nouilles asiatiques et légumes

30 min

Enchiladas au bœuf haché, haricots rouges et cheddar

30 min