Terrine de pintade aux pistaches

Terrine de pintade aux pistaches

4.8 8 évaluation

Préparation 15min

Total 24h

12 portions

Ingrédients

2 gousses d'ail
50 g d'échalotes
½ c. à café de thym frais

½ c. à café feuille de thym frais
100 g de pistaches, décortiquées et non salées
300 g de gorge de porc coupée en morceaux (2 cm env.)
400 g de filets de pintade

400 g de pintade, désossée, sans la peau
2 c. à soupe d'armagnac
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 crépine de porc

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 12 g

Calories 928 kJ / 223 kcal

Lipides 18 g

Fibre 1 g

Glucides 1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les viandes avec le Sensor 46 Recettes
France

Terrines et Pâtés 9 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Pâté de lapin

Pâté de lapin

2h 35min

Terrine de volaille pistache-citron

Terrine de volaille pistache-citron

24h

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

7h 30min

Terrine de canard

Terrine de canard

24h

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15min

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

6h 30min

Terrine de campagne

Terrine de campagne

25h 15min

Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces

Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces

72h

Terrine de lapin aux herbes

Terrine de lapin aux herbes

24h

Terrine de campagne

Terrine de campagne

4h 30min

Parmentier de sanglier aux pleurotes

Parmentier de sanglier aux pleurotes

15h

Terrine bressane

Terrine bressane

24h