Sabayon de fruits exotiques

Sabayon de fruits exotiques

4.7 17 évaluations

Préparation 20min

Total 30min

6 portions

Ingrédients

2 oranges non traitées (5 g de zeste et 100 g de jus)
120 g de sucre en poudre
20 g de rhum blanc
6 jaunes d'œufs
4 kiwis pelés à vif (2 jaunes et 2 verts)
18 baby kiwis (kiwai), coupés en deux
3 rondelles d'ananas frais coupées en morceaux
1 fruit de la Passion
1 grenade (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5.2 g

Calories 1145 kJ / 271 kcal

Lipides 6.7 g

Fibre 5.7 g

Glucides 46.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Envie d'exotisme 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Sabayon gratiné aux clémentines

25min

Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

55min

Sauce hollandaise

25min

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

2h 35min

JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

3h 45min

Lotte à l'andouille

1h 20min

Gratin de mangue aux épices

1h 30min

Rhubarbe en sabayon anisé, fraises au sucre

30min

Sabayon aux raisins

15min

Soupe de fraises à la compotée de rhubarbe, coulis de chocolat blanc

35min

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

45min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45min