Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Réalisation de la pâte sucrée
- 65 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre mou, en morceaux
- 20 g d'amandes en poudre
- 1 pincée de sel
- 35 g d'œuf
- 180 g de farine T55 de préférence
Réalisation de la crème d’amande
- 60 g de beurre mou
- 60 g de sucre en poudre
- 60 g d'amandes en poudre
- 60 g d'œuf
- 5 g de fécule de maïs
- 1 c. à café de rhum
Cuisson et finitions
- 450 g de poires au sirop, égouttées
- amandes effilées, pour la décoration
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 2061 kJ / 494 kcal
- Protides
- 9 g
- Glucides
- 56 g
- Lipides
- 31 g
Recettes alternatives
Fraisier
15h
Gâteau aux pommes
1h
Tarte amandine aux pommes et poires
50 min
Flan pâtissier à la vanille
3h 30min
Financiers aux amandes
20min
Gâteau à la fleur d'oranger et amandes
55min
Lasagne fraîches à la bolognaise
2h 30min
Choux craquelins à la vanille
1h 15min
Cake marbré, glaçage rocher
2h 15 min
Financiers à la framboise
25min
Tarte aux poires Bourdaloue
3h 10min
Flan pâtissier feuilleté
7h 40min