Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 Nile tilapia (approx. 500 g each), cleaned, descaled and gutted (see tips)
- 2 ½ tsp salt
- 1 lime, juice only
- 250 g mangoes, unripe, peeled, stone removed, cut in halves
- 30 g shallot
- 15 g garlic clove
- 60 g red curly chillies, cut in halves
- 20 g bird's eye chilli (cili padi)
- 1 tomato, cut in quarters
- 1 tsp shrimp paste
- ½ tsp chicken stock powder
- 1 tbsp sugar
- 20 g cooking oil, plus extra to brush
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2851 kJ / 682 kcal
- Protides
- 82 g
- Glucides
- 64 g
- Lipides
- 12 g
- Graisses saturées
- 5 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 1673 mg
Recettes alternatives
Corn and Bacon Chowder
1h 15 min
Lime meringue tartlets
2h 40min
George Calombaris' Licorice Ice Cream with Blackberries
24h 25 min
Oysters with Lime Granita
15min
Sous-vide Honeyed Figs
1h
Brazilian cheese puffs
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Cranberry and Camembert stuffed chicken
45min
Mussels in coconut milk
25min
Obatzter (cheese spread)
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Caramel sauce
1h 30min
Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl
24h 40min
Gin and tonic sorbet with cucumber
12h