Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Poppy seed strudel
Préparation 25min
Total 3h 15min
30 portions
Ingrédients
Dough
-
butter cut into cubes (3-4 cm)150 g
-
full cream milk180 g
-
fresh yeast or 3 tsp dried instant yeast50 g
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white sugar120 g
-
plain flour plus extra for dusting500 g
-
egg yolks (reserve whites for filling)6
-
sea salt½ tsp
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rum1 ½ tbsp
Poppy seed filling
-
poppy seeds420 g
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boiling water for soaking1000 g
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almonds50 g
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walnuts50 g
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white sugar150 g
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honey50 g
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sultanas100 g
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butter30 g
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full cream milk150 g
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mixed peel40 g
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natural almond extract1 ½ tsp
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ground cinnamon¼ tsp
-
orange zest only, no white pith, finely grated½
-
orange juice20 g
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rum (optionnel)2 tbsp
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sea salt½ tsp
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egg whites6
Glaze
-
icing sugar180 g
-
orange juice20 - 40 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
297.4 kcal /
1249.3 kJ
Protides
6.8 g
Lipides
14.7 g
Glucides
34.9 g
Fibre
2.5 g
Graisses saturées
4.6 g
Sodium
137.1 mg
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