![Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend) Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/96500ec4749a3dbb49fcf030b650fe22/Derivates/75f780f8c3b62f0d95fa0f2cf003f828d5a302a5.jpg)
Versions compatibles
Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1300 g di acqua
- 2 cucchiai colmi di dado per brodo vegetale
- 160 g di pecorino stagionato, a pezzi
- 2 scalogni, a metà (60 g circa)
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
- 120 g di vino bianco secco
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaino di senape
- 8 fichi freschi, a pezzi (400 g circa)
- olio per frittura q.b.
- farina q.b. per infarinare
- 300 g di cipolla, ad anelli (3-5 mm circa)
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 1903 kJ / 454.9 kcal
- Protides
- 11.9 g
- Glucides
- 73.1 g
- Lipides
- 14.8 g
- Graisses saturées
- 4.7 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 619.1 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Risotto con fichi e speck
40min
Cioccolata calda alla menta
15min
Frutta secca dolce e speziata
1h
Risotto alla lattuga
30min
Zabaione con crumble di frutta secca
1h
Involtini di pollo con crema di funghi; Crostata ai fichi freschi (Bimby Friend)
1h
Crema di castagne con finferli e speck
50min
Risolatte con mele e cannella (TM6)
50min
Polenta bianca e salsiccia
1h 30min
Costine BBQ a Cottura Lenta
4h 25min
Straccetti di pollo con salsa cremosa e riso basmati (Bimby Friend)
40min
Risotto mascarpone e pepe rosa
35min