Pici all'etrusca

Pici all'etrusca

4.9 7 évaluations

Préparation 45min

Total 1h 45min

4 porzioni

Ingrédients

Pici

400 g di farina tipo 0 + q.b.
220 g di acqua
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Salsa all'etrusca

2 uova fredde di frigorifero
acqua sino ad arrivare a 1 l
120 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
2 - 3 spicchi di aglio
80 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
10 g di menta fresca le foglie lavate ed asciugate
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
120 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

pecorino grattugiato (optionnel) a piacere
pepe nero macinato (optionnel) a piacere

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 975.2 mg

Protides 23 g

Calories 3261 kJ / 779 kcal

Lipides 44.3 g

Fibre 3.2 g

Graisses saturées 10.8 g

Glucides 76.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 38 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2024 35 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Torta di Pasqua al formaggio umbra

4h

Gelato ai cantucci e vin santo

10h 30min

Torta coi becchi

2h

Pappa al pomodoro con stracciatella

45min

Frittelle di pane speziate con salsa Tzatziki

1h

Gnudi toscani

40min

Schiacciata con l'uva

2h

Crostini con fegatini di pollo

40min

Torta al testo

1h

Cantuccini pistacchio, pomodori secchi e olive

40min

Pappa al pomodoro

35min

Pici all'aglione

1h 25min