Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

4.5 2 évaluations

Préparation 15min

Total 1h 15min

6 portions

Ingrédients

La crème anglaise curry-orange

10 g de zeste d'orange non traitée
1 c. à café de curry en poudre
50 g de sucre en poudre
300 g de lait
4 jaunes d'œufs

Les truffes à l'orange

10 g de zeste d'orange non traitée
200 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Les sablés au curry

100 g de farine de châtaigne et un peu pour le plan de travail
125 g de fécule de pomme de terre
100 g de beurre coupé en morceaux
1 œuf
40 g de sucre en poudre
1 - 2 c. à café de curry en poudre
30 g d'eau
15 g de cacao en poudre non sucré

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 70.2 mg

Protides 10.2 g

Calories 2891.2 kJ / 693.8 kcal

Lipides 43.5 g

Fibre 8 g

Graisses saturées 26.5 g

Glucides 61.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°40 44 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Petits chocolats croustillants de Noël

2h 35min

Mousse au citron

1h 20min

Sfouf (gâteau de semoule au curcuma et à l’anis)

55min

Gâteau aux pommes et aux dattes sans gluten

1h 30min

Bisque de homard au paprika

1h 20min

Crème au citron et biscuits lapin de Pâques

40min

Mélange d'épices pour pain d'épices

5min

Pain à la patate douce

5h 25min

Poudre d'épluchures de pomme aux épices

50min

Pâté aux figues

50h 25min

Gâteau au yaourt de brebis

40min

Biscuits chocolatés à la farine de châtaigne

30min