Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 50 g d'eau minérale
- 270 g de lait
- 8 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
- 100 g de farine T65
- 4 g de sel, et 1 pincée
- 60 g de sucre en poudre
- 10 g d'œuf, et 1 œuf battu pour la finition
- ½ gousse de vanille, fendue et grattée
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 jaunes d'œufs
- 20 g de fécule de maïs
- 1 c. à café de rhum (optionnel)
- 130 g de beurre de tourage
- 75 g de raisins secs sultanines
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1620 kJ / 387 kcal
- Protides
- 8 g
- Glucides
- 50 g
- Lipides
- 22 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Kalb el louz (gâteau de semoule au sirop de fleur d’oranger)
13h 10min
Brioches italiennes
3h 15min
Petits beignets chocolat et noisettes
3h 10min
Gros beignets à la compote de pommes
3h 40 min
Croissants au beurre
16h 15min
Brioche feuilletée tressée
17h 45min
Brioche Nanterre
4h 15min
Baguette tradition
15h 25 min
Brioche feuilletée
5h
Pain de campagne
3h 45 min
Kouign-amann à la framboise
3h
Petits pains aux raisins
24h