Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Emu Stew (Mark Olive)
Préparation 10min
Total 25min
4 portions
Ingrédients
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unsalted butter50 g
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onion cut into quarters100 g
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celeriac cut into pieces (2-3 cm)100 g
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carrot cut into pieces (2-3 cm)200 g
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parsnip cut into pieces (2-3 cm)70 g
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turnip cut into pieces (2-3 cm)130 g
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plain flour25 g
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dried bush tomatoes (optional)20 g
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ground lemon myrtle¼ tsp
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ground saltbush¼ tsp
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ground sea parsley¼ tsp
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bush tomato powder¼ tsp
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ground pepperleaf¼ tsp
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ground wattleseed¼ tsp
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tomato paste30 g
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sea salt1 - 2 pinches
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Beef stock paste (see Tips)1 tsp
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red wine50 g
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water250 g
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emu fillet steak, cut into strips (6 x 1 cm)500 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
362.8 kcal /
1517.7 kJ
Protides
35.3 g
Lipides
13.2 g
Glucides
23.9 g
Fibre
5.2 g
Graisses saturées
7.3 g
Sodium
234 mg
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