Soufflé de pomme de terre à la morue

Soufflé de pomme de terre à la morue

3.5 2 évaluation

Préparation 10min

Total 13h

6 portions

Ingrédients

La veille

450 g de filets de morue salée et une grande quantité d'eau froide

Le jour même

400 g d'eau
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de laurier frais
500 g de pommes de terre coupées en morceaux
15 g de beurre doux
200 g de lait
3 jaunes d'œufs
6 blancs d'œufs

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 64.7 g

Calories 1626 kJ / 387 kcal

Lipides 7.8 g

Glucides 14.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les soufflés 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Champignons farcis

45min

Blinis de champignons, sauce citron-ciboulette

1h 15min

Soufflé aux artichauts

50min

Cromesquis de pomme de terre au cœur nantais

1h

Soufflé de chèvre frais (Chef Eric Guérin - La Mare aux oiseaux)

35min

Menu petit prix - Brandade de morue gratinée aux olives

1h

Petits pains aux salicornes

2h 30min

Brochettes de filets de sardine

1h 25min

La tourte aux épluchures de patate

2h 30min

Calamar à la piperade

35min

Aubergines d'Almagro marinées

96h

Gâteau au yaourt

1h 40min