Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

4.8 6 évaluations

Préparation 20min

Total 45min

4 porties

Ingrédients

Vinaigrette

sjalot gehalveerd
50 g
verse dille (± 20 g takjes)
2 bossen
koolzaadolie
80 g
witte wijnazijn
40 g
graanmosterd
10 g
zout
¼ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Asperges

water
500 g
witte asperges geschild, in de lengte verdeeld volgens grootte
700 g
suiker
1 tl
zout
1 tl
boter
10 g

Zalm

verse zalmfilet, ontveld (± 180 g elk)
4
koolzaadolie
10 g
citroen enkel een beetje geraspte schil
1
zout
½ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Protides 38.8 g

Calories 2531 kJ / 607 kcal

Lipides 46 g

Glucides 8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Paasmenu 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Erwtensoep met crème fraiche en knapperige ham

1 h

Gevulde paprika's met rijst en tomatensaus

1 h

Kabeljauw met citrusboter

50 min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35 min

Mosselen in romige witte wijnsaus

45 min

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4 h

Vis en aardappelen met tomatensaus

50 min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25 min

Met honing geglazuurde wortelen

30 min

Forelmousse

5 min

Varkenshaasje met mosterdsaus

30 min

Zalm met venkel

40 min