Zucchini, corn and ricotta pancakes

Zucchini, corn and ricotta pancakes

4.4 62 évaluations

Préparation 40min

Total 1h 5min

10 pieces

Ingrédients

Ricotta

full cream milk
1500 g
white vinegar
40 g
sea salt
¼ tsp

Pancakes

zucchini (approx. 1), cut into pieces
310 g
spring onion/shallot white part only
1
butter plus extra for frying
40 g
self-raising flour
170 g
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
buttermilk
200 g
eggs
2
fresh sweet corn kernels
130 g

Niveau

facile

Infos nut. par 10 pieces

Sodium 2731.6 mg

Protides 56.9 g

Calories 6757.2 kJ / 1608.9 kcal

Lipides 77.6 g

Fibre 10.7 g

Graisses saturées 44.9 g

Glucides 165.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vegetarian Cooking 11 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Spinach and feta galette

1h 50min

Lentil and pumpkin pot pies

1h 25min

Ham and cheese quinoa muffins

1h 30min

Zucchini fritters (Toddlers and beyond)

40min

Pumpkin tart

2h 15min

Mashed pea and corn slice

40min

Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust

1h 15min

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2h

Carrot gnocchi with zucchini cream

1h 15min

Polenta

25min

Salami, pea and corn fritters

40min

Feta, spinach and potato frittata

1h