Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Tosta de centeno con masa madre, puré de aguacate y huevos mollet
Préparation 40min
Total 21h
6 raciones
Ingrédients
Masa madre de centeno
-
de agua260 g
-
de pie de masa de centeno20 g
-
de harina integral de centeno200 g
Soaker frío
-
de pan rallado50 g
-
de agua100 g
Masa principal
-
de aceite para engrasar1 cucharadita
-
de agua fría80 g
-
de harina de fuerza200 g
-
de harina integral de centeno150 g
-
de sal (aprox. 15 g)2 ½ cucharaditas
-
de especias para pan (optionnel)2 - 3 cucharaditas
-
de aceite10 g
-
de semillas de hinojo (optionnel)2 cucharaditas
Puré de aguacate
-
de aguacate (solo la pulpa)400 g
-
de pimienta de Cayena molida1 - 2 pellizcos
-
de cebolla70 g
-
de cilantro fresco (solo las hojas)3 - 4 ramitas
-
de albahaca fresca (solo las hojas)3 - 4 ramitas
-
de zumo de limón10 g
-
de sal1 cucharadita
Huevos mollet
-
huevos "M"6
-
de agua850 g
-
de canónigos100 g
-
de sal1 - 2 pellizcos
-
de aceite de oliva1 chorrito
-
de pimienta negra molida para espolvorear6 pellizcos
Infos nut. par 1 ración
Calories
564 kcal /
2360 kJ
Protides
19 g
Lipides
18.4 g
Glucides
83.1 g
Fibre
13.3 g
Graisses saturées
3.2 g
Sodium
1550.3 mg
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Desayunos - Para Mamá
8 Recettes
Espagne
Espagne
Revista Thermomix nº 162
35 Recettes
Espagne
Espagne
