![Pollo con mantequilla (Murgh makhani) Pollo con mantequilla (Murgh makhani)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/54a542cb9347e4b1df336224e6c4c8a1/Derivates/00b415c9d91527f7708db7fbd16b00eb182e1d23.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pollo
- 1 chorrito de aceite
- 800 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos de 3-4 cm, espolvoreados con sal
- 30 g de zumo de limón
- 125 - 150 g de yogur natural
- 120 g de pasta de curry rojo (p.e. tandori)
Salsa de mantequilla
- 2 cucharaditas de comino en grano
- 2 cucharaditas de semillas de cilantro
- ½ palo de canela
- ½ cucharadita de cardamomo molido
- 1 cucharadita de semillas de fenogreco
- 45 g de mantequilla clarificada (ghee - ver sugerencia)
- 180 g de cebolla en cuartos
- 20 g de jengibre fresco en trozos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 2 guindillas rojas secas sin pedúnculo ni semillas, en mitades
- 400 g de tomate entero en conserva (1 lata)
- 70 g de agua
- 70 g de anacardos crudos (y algunos más para servir)
- 10 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo) y un poco más para servir
- 20 g de mantequilla en trozos
- 100 g de nata (35% de grasa)
- 20 g de mantequilla
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 2127 kJ / 508 kcal
- Protides
- 26.3 g
- Glucides
- 22.5 g
- Lipides
- 38.2 g
- Graisses saturées
- 16.5 g
- Fibre
- 5.7 g
- Sodium
- 902.6 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Pollo cásate conmigo (Marry Me Chicken)
40min
Tacos de pollo adobado
1h 10min
Pollo al estilo vietnamita con arroz jazmín (Cocción de arroz)
30min
Bibimbap burrito
45min
Pollo al curry de coco con arroz
45min
Pollo a la chermoula con cuscús de tomate - Marruecos
1h 30min
Cordero marroquí con cuscús de limón
4h
Khao poon (Sopa picante con fideos de arroz, pollo y verduras) - Laos
2h
Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU
1h 15min
Tacos pulled pork con cerveza negra (Cocción lenta)
5h
Pollo asado al estilo peruano con salsa verde y ensalada de aguacate
10h 30 min
Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)
1h