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Brioche des rois citron et fève tonka
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 100 g de lait et 2 c. à soupe
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 400 g de farine de blé T55, et un peu pour le plan de travail
- 50 g de sucre en poudre
- 1 c. à café rase de sel
- 2 œufs
- 1 pincée de fève tonka râpée
- 1 c. à soupe de rhum
- le zeste d'un citron jaune
- 60 g de beurre en morceaux
- 1 jaune d'œuf
- 4 c. à soupe bombées de sucre perlé
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 2324 kcal / 9724 kJ
- Protides
- 53 g
- Lipides
- 61 g
- Glucides
- 382 g
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