Pudding de pain aux fruits rouges

Pudding de pain aux fruits rouges

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Préparation 10min
Total 55min
12 parts

Ingrédients

La boisson à l'amande
  • d'amandes émondées
    250 g
  • de dattes dénoyautées
    50 g
  • d'eau
    1500 g
Le pudding
  • beurre pour le plat
  • de pain dur en fines tranches
    400 g
  • œufs
    8
  • de sucre roux
    80 g
  • gousse de vanille (graines seulement)
    1
  • de cannelle en poudre
    1 pincée
  • de noix de muscade en poudre
    1 pincée
La sauce aux fruits rouges
  • de sucre roux
    50 g
  • de jus d'orange fraîchement pressé
    150 g
  • de fruits rouges frais variés
    150 g
  • de yaourt à la grecque très froid, pour la finition
    240 g

Infos nut. par 1 part

Calories 335 kcal / 1401.7 kJ
Protides 13.3 g
Lipides 15.3 g
Glucides 38.6 g
Fibre 4.6 g
Graisses saturées 2.6 g
Sodium 221.8 mg

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