Versions compatibles
Paté de higaditos al oporto con higos
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Gelatina
- 3 hojas de gelatina
- 75 g de caldo de ave
- 75 g de oporto
Paté de higaditos
- 150 g de vino blanco seco
- 1 hoja de laurel seca
- 1 cucharadita de pimienta negra en grano
- 300 g de higaditos de pollo
- 100 g de pechuga de pollo en trozos
- 250 g de mantequilla en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 20 g de oporto
Presentación
-
biscotes para servir
ou hojas verdes de ensalada para servir -
150 - 200
g de higos en rodajas
ou 150 - 200 g de higos en rodajas
- Infos nut.
- par 1 unidad
- Calories
- 11611 kJ / 2775 kcal
- Protides
- 85.3 g
- Glucides
- 64 g
- Lipides
- 220.7 g
- Graisses saturées
- 134.2 g
- Fibre
- 6.8 g
- Sodium
- 3018.7 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Carrilleras al brandy (Cocción lenta)
4h
Toffees salados con almendra
1h 45min
Paté de higaditos de pollo
4h 15min
Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo
1h
Flan de salmorejo
4h 20min
Paté de campaña en terrina
26h 40 min
Paté de hígado de pollo
12h
Dulce de membrillo casero
7h
Paté a la pimienta verde con gelatina de manzanilla
5h
Aperitivo de queso azul y nueces
1h 25min
Paté de higaditos y manzana al oporto
15h 15 min
Cachuela extremeña
4h 20min