Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Basic kimchi
Préparation 20min
Total 144h 20min
1000 g
Ingrédients
-
Chinese cabbage (wombok) cut into halves lengthways, then cut into thirds700 g
-
water2500 g
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sea salt150 g
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fish sauce or coconut aminos (see Tips)30 g
-
piece fresh ginger cut into slices10 g
-
garlic cloves peeled and cut into slices4
-
carrots cut into pieces2
-
pear cored and cut into slices1
-
spring onions/shallots trimmed and cut into thirds4
-
shiro (white) miso paste2 tbsp
-
chilli broad bean paste70 g
Infos nut. par 1000 g
Calories
509.8 kcal /
2133.1 kJ
Protides
28.1 g
Lipides
8.3 g
Glucides
94.2 g
Fibre
23.8 g
Graisses saturées
1.2 g
Sodium
65023.4 mg
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