![All-in-one 'roast' beef All-in-one 'roast' beef](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/390BB138-5C27-408E-94C4-8A608327FA22/Derivates/A472DC15-2350-4240-AF3C-D43693905303.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 20 g dried mushrooms
- boiling water, for soaking
- 1 carrot (approx. 110 g), cut into pieces (3-4 cm)
- 1 celery stalk (approx. 50 g), cut into pieces (3-4 cm)
- 1 brown onion (approx. 150 g), cut into quarters
- 1 garlic clove
- 50 g extra virgin olive oil
- 1000 - 1200 g beef bolar blade roast, cut or trussed into a square shape
- 100 g dry white wine
- 100 g water, plus an extra 1 tablespoon
- 1 tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
- ¼ tsp sea salt
- ¼ tsp ground black pepper
- 500 - 600 g mixed vegetables (e.g. potato, pumpkin, green beans, broccolini), cut into pieces (3-4 cm)
- 1 tbsp cornflour (optional)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1923.5 kJ / 458 kcal
- Protides
- 48.9 g
- Glucides
- 16.5 g
- Lipides
- 19.5 g
- Graisses saturées
- 5.4 g
- Fibre
- 10.4 g
- Sodium
- 400.5 mg
Recettes alternatives
Chicken and warm potato salad
55min
Meatloaf with mushroom sauce
1h 15min
Lamb fillets with pink peppercorn sauce
30min
Butter chicken
55min
Chicken with creamy vegetable sauce
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Meatballs with tomato sauce
40min
Chicken rolls with apples, sweet potatoes and curry sauce
1h 25 min
Chicken with sparkling wine cream sauce
1h 5min
Chicken San Fernando
55min
Lemon chicken with crispy potatoes
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Chicken velouté meal
40min
Omelette
30min