Pomalu vařená dýňovo-fazolová polévka s kokosovým mlékem

Name: Pomalu vařená dýňovo-fazolová polévka s kokosovým mlékem
Prep time: 15 min
Cook time: 16 h 20 min
Total time: 16 h 20 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 120 gramů sušených velkých bílých fazolí; voda; 20 gramů olivového oleje; 200 gramů cibule; 150 gramů mrkve; 70 gramů řapíkatého celeru; ½ - 1 čajová lžička soli; 1 čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 1 čajová lžička kurkumy; 450 gramů dýně hokkaidó; 600 gramů kokosového mléka; krajíce chleba; 1 polévková lžíce dýňových semínek

5.0 (2 évaluations )

Créer un compte gratuitement

Niveau facile

Temps de préparation 15min

Temps total 16h 20min

Nombre de portions 6 porcí

Ingrédients

120 gramů sušených velkých bílých fazolí
ou 120 gramů fazolí haricot
voda, na namočení fazolí
20 gramů olivového oleje
200 gramů cibule, na klínky
150 gramů mrkve, na kousky (2 cm)
70 gramů řapíkatého celeru, na kousky (1 cm)
½ - 1 čajová lžička soli
1 čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
ou 1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody)
2 čajové lžičky mletého kmínu (optionnel)
1 čajová lžička kurkumy
450 gramů dýně hokkaidó, na kousky (3–4 cm)
600 gramů kokosového mléka
krajíce chleba, opečené, k podávání
ou krutony, k podávání
1 polévková lžíce dýňových semínek, orestovaných, k podávání

Infos nut.: par 1 porci
Calories: 898 kJ / 214 kcal
Protides: 9 g
Glucides: 29 g
Lipides: 5 g
Graisses saturées: 1 g
Fibre: 8.4 g
Sodium: 639 mg