Versions compatibles
Mușchi de vită, cu cartofi dulci și sos remoulade cu hasmațuchi
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Sosul remoulade
- 200 g ulei cu gust neutru (ex. ulei de floarea soarelui sau de rapiță)
- 5 fire hasmațuchi proaspăt, doar frunzele
- 50 g castraveți murați, tăiați bucăți
- 1 ou
- ½ - 1 linguriță zeamă de lămâie
- ½ linguriță muștar, mediu iute
- ½ linguriță sare
- ¼ linguriță piper măcinat
- 1 priză zahăr
- 100 g smântână maturată, 30% grăsime
Mușchiul de vită
- 600 g mușchi de vită întreg
- 20 g unt
- 2 fire rozmarin, proaspăt
- apă, pentru acoperirea completă a pungii vidate (nu mai mult decât capacitatea maximă a bolului), (aprox. 1400 g)
-
30
g zeamă de lămâie (aprox. ½ lămâie) (vezi recomandare)
ou 1 linguriță rasă vitamina C - ulei vegetal, pentru uns tava și pentru prăjit
- 800 g cartofi dulci, tăiați felii groase (1 cm)
- sare, după gust
- piper măcinat, după gust
- boia de ardei, dulce, după gust
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 4206 kJ / 1004 kcal
- Protides
- 40 g
- Glucides
- 49 g
- Lipides
- 72 g
- Graisses saturées
- 21 g
- Fibre
- 6.3 g
- Sodium
- 1933 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Mușchiuleț de porc cu linte și spanac
20min
Fursecuri moi și gumoase cu ciocolată albă
25min
Salată de orez brun, cu păstrăv
35min
Smoothie tropical cu căpșune
5min
Înghețată Cheesecake cu căpșune
6h 40min
Tsoureki (Pâine grecească de Paște)
2h 20min
Ruladă de vită cu castraveți murați și varză roșie
Pas d’évaluation
Escalop de vițel cu reducție de căpșune
Pas d’évaluation
Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi
1h 40min
Salată de paste și crevete cu pesto de coriandru
35min
Varză și costițe gătite lent
12h 20min
Tartă cu asparagus și sos olandez
40min