Risotto au curry et noix de coco

Risotto au curry et noix de coco

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Préparation 10min

Total 35min

6 portions

Ingrédients

100 g de poivron coupé en quatre
60 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
10 g d'huile d'olive
250 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
500 g de lait de coco
250 g de vin blanc
150 g d'eau
5 g de curry en poudre
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 3 g

Calories 965 kJ / 231 kcal

Lipides 4 g

Glucides 41 g

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