Risotto au saumon

Risotto au saumon

4.4 392 évaluations

Préparation 15min

Total 45min

6 portions

Ingrédients

1 citron jaune non traité
½ orange non traitée (zeste et jus)
60 g de parmesan coupé en morceaux
100 g d'échalotes
40 g de beurre doux
25 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
100 g de vin blanc sec
680 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
500 g de saumon frais sans la peau et détaillé en dés (1 cm env.)
80 g de crème liquide 30-40% m.g.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 931.9 mg

Protides 27.4 g

Calories 2383.6 kJ / 569.7 kcal

Lipides 28.3 g

Fibre 1.1 g

Graisses saturées 10.8 g

Glucides 48.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Autour du saumon 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Risotto aux cèpes

Risotto aux cèpes

30min

Risotto brocoli-langoustine

Risotto brocoli-langoustine

55min

Curry de poisson

Curry de poisson

45min

Fusilli au lait de coco et saumon fumé

Fusilli au lait de coco et saumon fumé

30min

Risotto lotte et lard

Risotto lotte et lard

50min

Risotto au curry et noix de coco

Risotto au curry et noix de coco

35min

Risotto de saint-jacques aux algues

Risotto de saint-jacques aux algues

35min

Risotto aux morilles

Risotto aux morilles

45min

Risotto de poulet aux champignons

Risotto de poulet aux champignons

30min

Risotto au citron et crevettes à l'ail

Risotto au citron et crevettes à l'ail

55min

Risotto au poireau et saumon fumé

Risotto au poireau et saumon fumé

40min

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

40min