Risotto au saumon

Risotto au saumon

4.3 406 évaluations

Préparation 15min

Total 45min

6 portions

Ingrédients

1 citron jaune non traité
½ orange non traitée (zeste et jus)
60 g de parmesan coupé en morceaux
100 g d'échalotes
40 g de beurre doux
25 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
100 g de vin blanc sec
680 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
500 g de saumon frais sans la peau et détaillé en dés (1 cm env.)
80 g de crème liquide 30-40% m.g.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 931.9 mg

Protides 27.4 g

Calories 2383.6 kJ / 569.7 kcal

Lipides 28.3 g

Fibre 1.1 g

Graisses saturées 10.8 g

Glucides 48.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Autour du saumon 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Effiloché de canard en parmentier

55min

Tartelette au poireau et saumon fumé

1h 10min

Œufs à la florentine

1h 5min

Gratin de poisson

45min

Aligot

40min

Papillote de poisson et tagliatelle de carottes

35min

Poulet au curry, méli-mélo de légumes et velouté au lait de coco (Découverte)

50min

Brochettes de cabillaud et chorizo, semoule aux légumes et velouté poivron et féta

45min

Poulet au curry, tagliatelle de légumes et velouté au lait de coco

50min

Blanquette de cabillaud

55min

Rillettes de thon à la tomate

10min

Tarte au thon, fromage frais et tomate

50min