Boulettes de poulet aux pommes de terre

Boulettes de poulet aux pommes de terre

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Préparation 1h

Total 2h 10min

6 portions

Ingrédients

600 g de blancs de poulet en morceaux de 2-3 cm
60 g de chapelure
320 g d'oignons coupés en deux
3 gousses d'ail
6 - 8 brins de persil frais
1 ¾ c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
1 œuf
2 - 3 c. à soupe de farine
300 - 400 g d'huile de friture
1 pincée de pistils de safran
40 g d'huile d'olive
700 g de pommes de terre
1000 g de bouillon de poule
2 - 3 c. à soupe de persil frais haché, pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 943.5 mg

Protides 29.2 g

Calories 2814.3 kJ / 675.5 kcal

Lipides 46 g

Fibre 3.8 g

Graisses saturées 9.3 g

Glucides 35.3 g

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