Soupe aux asperges, carottes et amandes

Soupe aux asperges, carottes et amandes

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Préparation 15min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

50 g d'amandes décortiquées
30 g d'échalotes coupées en deux
30 g d'huile d'olive
300 g d'asperges vertes coupées en morceaux (4 cm)
300 g de carottes coupées en morceaux (4 cm)
450 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 477 mg

Protides 5 g

Calories 778 kJ / 186 kcal

Lipides 14 g

Fibre 5.2 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 6 g

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France

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