Versions compatibles
Buturugă din înghețată cu ciocolată și mandarine (Franța)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Glazura de ciocolată
- 85 g apă, plus pentru înmuiat gelatina
- 110 g zahăr extrafin
- 65 g frișcă lichidă, 30-40% grăsime
- 2 foi de gelatină
- 40 g cacao pudră, neîndulcită
Sorbet-ul de mandarine
-
450
g mandarine, curățate de coajă și sâmburi, tăiate sferturi și congelate
ou 450 g clementine curățate de coajă și sâmburi, tăiate sferturi și congelate - 70 g zahăr pudră
-
1
lingură lichior de portocale tip Cointreau®
ou 1 lingură lichior, tip Grand Marnier Cordon Rouge®
Înghețata de ciocolată
- 3 ouă mari (63-73 g), albușurile separate de gălbenușuri
- 100 g zahăr extrafin
- 250 g mascarpone
- 2 lingurițe cacao pudră
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 1891 kJ / 450 kcal
- Protides
- 9.3 g
- Glucides
- 42.5 g
- Lipides
- 26.5 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Semifreddo cu ciocolată /cafea
6h 25min
Salată cu Panzanella, nectarine și cireșe
25min
Ravioli negre cu biban de mare
Pas d’évaluation
Coroniță din aluat, cu legume
1h 40 min
Shoturi cu votcă și merișoare
Pas d’évaluation
Pere în vin roșu, gătite lent
Pas d’évaluation
Înghețată cu biscuiți și smochine, la pahar
10h 30 min
Înghețată cu zabaione
10h 20min
Bœuf bourguignon
1h 40 min
Cake pops
2h
Arahide în zahăr ars
1h 30min
Gustări cu praz și cârnat uscat
1h