Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

4.7 152 évaluations

Préparation 5min

Total 20min

6 portions

Ingrédients

2 c. à soupe d'estragon frais
50 g d'échalotes
3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 jaunes d'œufs
125 g de beurre coupé en morceaux
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 branches de cerfeuil frais coupées en tronçons

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 2 g

Calories 775 kJ / 188 kcal

Lipides 19 g

Fibre 1 g

Glucides 0 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sauces 11 Recettes
France

Sauces à dipper 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Soupe à l'oignon

50min

Velouté de tomate

40min

Sorbet à l'abricot

10min

Compote de prune à la cannelle

25min

Vin chaud alsacien de Noël

40min

Compote rhubarbe fraise

35min

Œuf poché sauce meurette

1h

Bisque de crevettes

30min

Asperges et jambon sauce hollandaise

1h

Soupe de tomates et courgettes

55min

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

40min

Soupe de fraise à la menthe

15min