Velouté de champignons, croquettes de haddock

Velouté de champignons, croquettes de haddock

4.6 67 évaluations

Préparation 40min

Total 1h 15min

4 portions

Ingrédients

100 g de graines variées (tournesol, lin, pignons...)
180 g de filet de haddock sans peau coupé en morceaux d'1 cm
6 brins de cerfeuil frais équeutés
1 blanc d'œuf
2 pincées de poivre moulu
100 g d'oignon jaune coupé en dés d'1 cm
500 g de champignons de Paris frais coupés en quartiers
20 g de beurre
380 g de bouillon de légumes
½ baguette type ficelle, coupée en très fines tranches
du sel
du poivre moulu
120 g de crème fraîche épaisse
200 g d'huile de friture

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 23 g

Calories 2085 kJ / 498 kcal

Lipides 37 g

Glucides 16 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix® n°14 68 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20 min

Velouté carottes, navets et chorizo

25 min

Soupe de poireaux au thym et au fromage frais

40 min

Velouté aux champignons - Poivron farci au bœuf et riz à la sauce tomate

1 h 5 min

Velouté de sucrine et œuf cocotte aux épinards, chèvre et noix

50 min

Crème de laitue au raifort

40 min

Velouté de courgette et roquette

35 min

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45 min

Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé

45 min

Soupe poireaux, brie et pommes de terre

35 min

Soupe de champignons marrons-bacon

50 min