Appareils et accessoires
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Compotée de rhubarbe et biscuits à l'amande
Ingrédients
Les biscuits à l'amande
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120 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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25 g de sucre en poudre
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1 sachet de sucre vanillé
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30 g d'huile neutre
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¼ de c. à café de levure chimique
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15 g d'amandes en poudre
Le sirop et la compotée à la rhubarbe
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100 g d'eau
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300 g de rhubarbe en tronçons
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175 g de sucre en poudre
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1 gousse de vanille
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1 citron jaune non traité le zeste et le jus
La chantilly et le dressage
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200 g de crème liquide entière bien froide
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100 g de mascarpone
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30 g de sucre en poudre
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30 g d'amandes effilées
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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