Rye sourdough baguettes

Rye sourdough baguettes

4.6 24 évaluations

Préparation 20min

Total 27h 20min

8 portions

Ingrédients

Rye starter

filtered water
100 g
rye flour
100 g
Mother sourdough starter (see Tips)
100 g

Dough

baker's flour plus extra to dust
360 g
rye flour
40 g
salt
2 tsp
filtered water
220 g
ice cubes (approx. 10)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 558.3 mg

Protides 8.1 g

Calories 994 kJ / 236.7 kcal

Lipides 1.3 g

Fibre 5.2 g

Graisses saturées 0.2 g

Glucides 45.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fresh Baked Baguettes 5 Recettes
Canada

Sourdough at home 10 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Dave Barbaro's spiced pork sausages

40min

Italian sausages

40min

Smoked salmon brioche with crème fraîche and dill

2h 40min

Sous-vide asparagus with poached eggs

1h 5min

Peanut chutney

10min

Citrus and spice spider web cheesecake

6h 10min

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad (MEATER+®)

10h 30min

Sweet breakfast bread

1h 30min

Beetroot latte (Post-natal)

15min

Turmeric, lemon and ginger tea

20min

Pilaf with fragrant tarka

1h 20min

Rye sourdough loaf

18h 20min