Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 40 g di Parmigiano Reggiano
- 30 g di scalogno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso (tipo Carnaroli o Arborio cottura 14 minuti)
- 25 g di funghi porcini secchi, precedentemente ammollati in acqua tiepida
- 850 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 150 g di uva rossa senza semi, a metà
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 30 g di burro
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 869.5 kJ / 208 kcal
- Protides
- 10 g
- Glucides
- 69.2 g
- Lipides
- 17 g
- Graisses saturées
- 6.8 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodium
- 900 mg
Recettes alternatives
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Insalata di riso basmati con frutta e verdura
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Risotto arancia, robiola e rosmarino
30min
Risotto melone e speck
40min
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40min
Riso speziato con gamberi e ananas
40min
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30min
Risotto ai profumi d'estate
30min
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Risotto con mele e funghi
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40min