Risotto con fave, primosale, birra e fiori

Risotto con fave, primosale, birra e fiori

4.5 13 évaluations

Préparation 10min

Total 1h

4 porzioni

Ingrédients

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
½ limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco e filtrato
200 g di fave fresche sgranate (750 peso lordo) (vedere consigli)
30 g di cipollotto a pezzi
40 g di burro
320 g di riso Carnaroli
100 g di birra chiara
800 g di brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
200 g di formaggio primo sale a dadini (1 cm)
16 fiori edibili

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 20.3 g

Calories 2360 kJ / 564 kcal

Lipides 21.7 g

Fibre 4 g

Glucides 69.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Il carrello di maggio 15 Recettes
Italie

Risotti estivi 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Risotto alle melanzane

45min

Risotto con zucca Kabocha e salvia

35min

Risotto cavolo nero e Castelmagno

35min

Risotto alla barbabietola e bacon croccante

35min

Risotto alla zucca e balsamico

30min

Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone

40min

Risotto al basilico e pecorino con dadolata di melanzane

1h 10min

Risotto arancione con zucca e carota

35min

Pasta con crema di fave e salmone

35min

Risotto spinaci e piselli

35min

Risotto alla barbabietola rossa con gorgonzola e nocciole

40min

Risotto ai carciofi

30min