Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Curry de poulet des Caraïbes
Ingrédients
La pâte de curry
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1 anis étoilé
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1 bâton de cannelle coupé en deux
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2 c. à soupe de graines de coriandre
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2 c. à soupe de graines de cumin
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2 c. à soupe de graines de moutarde
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1 c. à soupe de poivre noir en grains
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1 c. à soupe de graines de fenugrec
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2 c. à soupe de curcuma en poudre
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50 g d'huile de noix de coco
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2 c. à soupe de sucre roux
Le curry de poulet
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6 hauts de cuisse de poulet, avec peau et os
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5 bananes
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700 g de lait de coco
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60 g de jus de citron vert
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100 g d'oignon coupé en deux
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1 piment frais égrené, émincé
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3 gousses d'ail
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20 g d'huile de noix de coco et 2 c. à soupe pour la cuisson
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700 g d'eau
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts, et un peu pour assaisonner
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300 g de riz basmati
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250 g d'ananas frais coupé en cubes (3-4 cm)
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3 c. à soupe de sucre roux
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30 g de concentré de tomate
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100 g de haricot vert frais en morceaux
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30 g de rhum blanc
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100 g de tomates cerise coupées en deux
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sel à ajuster en fonction des goûts
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flocons de noix de coco grillés, pour la finition
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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