Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
En outre, il faut
Disque cuisson Thermomix®
Tex-mex vegetable stew
Préparation 15min
Total 1h 15min
4 portions
Ingrédients
-
red onion cut into halves1
-
garlic cloves2
-
fresh long red chillies trimmed and deseeded if preferred1 - 2
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extra virgin olive oil20 g
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ground cumin1 tsp
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ground coriander1 tsp
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ground cinnamon¼ tsp
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paprika2 tsp
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capsicum cut into pieces (2-3 cm)1
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eggplant cut into cubes (2 cm)150 g
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sweet potato cut into cubes (3 cm)250 - 300 g
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canned chopped tomatoes800 g
-
ground black pepper to taste¾ - 1 tsp
-
salt to taste1 ½ - 2 tsp
-
canned sweet corn kernels rinsed and drained100 g
-
canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)400 g
-
lime cut into quarters, to serve
-
fresh coriander leaves only, to garnish
Infos nut. par 1 portion
Calories
277.5 kcal /
1165.4 kJ
Protides
10.9 g
Lipides
6.5 g
Glucides
36.1 g
Fibre
13.7 g
Graisses saturées
1.1 g
Sodium
1474.7 mg
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