Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Name: Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 filets de poisson, avec ou sans peau; 1500 g d'eau; 30 g de jus de citron

2.5 4 évaluations

Préparation 10min

Total 1h 20min

4 portions

Ingrédients

4 filets de poisson, avec ou sans peau type poisson maigre lotte/merlu (200 g chacun, 2 cm d'épaisseur)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 140 mg

Protides 36 g

Calories 636 kJ / 152 kcal

Lipides 2 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 0.2 g

Glucides 0 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Caramel liquide

3.6(54)

35min

Sous-vide filets de poulet

4.1(22)

1h 55min

Sous-vide magrets de canard

4.8(26)

Sous-vide joues de porc

3.8(6)

8h 30min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1h 5min

Rissoler un mélange de légumes pour une soupe ou un ragoût

4.6(40)

25min

Rissoler lardons et champignons

4.7(56)

20min

Dorer des échalotes

4.5(15)

25min

Rissoler des échalotes

4.5(11)

20min

Rissoler un mélange d'ail et d'oignons

3.6(14)

20min

Rissoler 300 g d'oignons

4.7(35)

20min

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

4.2(26)

2h 10min