Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5 20 évaluation

Préparation 10min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

4 filets de poisson gras, avec ou sans peau type saumon (150 g chacun, 3 cm d'épaisseur),
1450 g d'eau
30 g de jus de citron

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 90 mg

Protides 30 g

Calories 1268 kJ / 303 kcal

Lipides 21 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 4 g

Glucides 0 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recettes
France

Mix and Match II 20 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Sous-vide filets de poulet

1h 55min

Sous-vide côtes de porc

2h 50min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

1h 20min

Cuisson du riz basmati

35min

Cuisson du riz long blanc

35min

Rissoler un mélange de légumes pour une soupe ou un ragoût

25min

Rissoler lardons et champignons

20min

Dorer des échalotes

25min

Rissoler 300 g d'oignons

20min

Rissoler des oignons

20min

Poires sous-vide à la cannelle

2h 5min

Caramel liquide

25min