Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide joues de porc

Sous-vide côtes de porc

Sous-vide côte de bœuf, désossée

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Faire sauter 200 g de pommes

Foie gras sous-vide

Poires sous-vide à la cannelle

Saumon teriyaki sous-vide

Sauce au caramel