Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gâteau matcha-framboise et ganache au chocolat blanc
Préparation 30min
Total 2h 20min
8 parts
Ingrédients
La ganache
-
100 g de chocolat blanc à pâtisser, cassé en morceaux
-
100 g de crème liquide entière
La compotée de framboises
-
80 g de sucre en poudre
-
500 g de framboises surgelées
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
Le biscuit à rouler
-
1 pincée de sel
-
6 œufs (blancs et jaunes séparés)
-
150 g de sucre en poudre
-
1 c. à café d'extrait de vanille
-
4 c. à soupe de lait
-
200 g de farine de blé
-
2 c. à soupe de thé vert matcha en poudre
La décoration
-
200 g de crème liquide entière bien froide
-
1 c. à soupe de mascarpone
-
100 g de framboises fraîches
-
1 c. à café de thé vert matcha en poudre
-
quelques feuilles azyme (optionnel) de rose
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 part
Protides
8 g
Calories
1669 kJ /
399 kcal
Lipides
18 g
Glucides
49 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Saveurs Thermomix® n°13
66 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Macarons chocolat-framboise
27h 45min
Gros macarons à la menthe et à la framboise
5h 10min
Macarons lapins de Pâques
48h
Macarons saveur mojito
26h 30min
Macarons aux fruits de la Passion
25h 45min
Macarons tiramisu
26h
Layer cake au lemon curd
5h
Ganache fraise rhubarbe pour macarons
15min
Macarons coco-chocolat blanc
5h 5min
Cupcakes pommes et caramel
40min
Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre
4h 15min
Cupcakes à la vanille
12h