Soupe de pâtes

Name: Soupe de pâtes
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 200 g de pâtes sèches, type fidelini; 80 g d'oignon; 4 gousses d'ail; 40 g d'huile d'olive; 800 g de purée de tomates en conserve; 120 g de concentré de tomate; 4 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5 l chacun); 1600 g d'eau

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Préparation 10min

Total 35min

12 portions

Ingrédients

200 g de pâtes sèches, type fidelini (7 minutes de cuisson)
80 g d'oignon coupé en deux
4 gousses d'ail
40 g d'huile d'olive
800 g de purée de tomates en conserve
120 g de concentré de tomate
4 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5 l chacun) émiettés

4 c. à café bombée de bouillon déshydraté, de légumes
2 - 3 c. à café de cumin en poudre (optionnel) à ajuster en fonction des goûts
1600 g d'eau