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Magret de pato con salsa de granada
Ingrédients
Zumo de granada
-
550 g de granos de granada (3-4 granadas)
Sirope de granada
-
70 g de azúcar
Magret de pato
-
2 magrets de pato
-
1 cucharadita de sal
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2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
Salsa de granada
-
15 g de mantequilla
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20 g de vinagre de jerez
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1 cucharadita de comino molido
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1 cucharadita de semillas de cilantro
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1 cucharadita de granos de pimienta negra
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½ cucharadita de canela molida
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½ cucharadita de sal½ pastilla de caldo de ave
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3 puerros (aprox. 200 g) cortados en rodajas diagonales
Presentación
-
3 puerros (aprox. 200 g) cortados en rodajas diagonales
-
50 g de granos de granada (3-4 granadas)
-
1 paquete de brotes de remolacha
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 ración
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